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第76章（第1页）

前几年外卖软件刚面世的时候，这一片的老店其实都签约了。上线以后发现销量的确增加了，然而过了促销强推期，新的客流越来越少，客单价还变得很低。取消了各种所谓补贴与奖励后，客人的评价内容也从美味实惠，变成了好贵，性价比一般。这让老店不免有些心冷，他们坚持用传统的法子制作，在人工方面的确会比那些集中配送甚至冷冻食品再加工的要贵不少。但是在外卖平台上，客人是不会在乎这些差别的，老店被迫和那些极力压缩成本的跑量店在一起竞争，结果可想而知。利润有限，评价一般，口碑无效，平台的抽佣半点不减。后来，老店陆续从外卖平台上撤了下来，干脆一门心思只做周围生意。钱老板感慨：“其实我们也不是不想把范围扩大，真要能卖遍整个城市，那对我们来说肯定是好事。但是我们如果想要维持口碑，就必须得考虑价格问题，还有就是太远的地方送过去味道的确不一样了。”姜严却道：“这个不用担心，暂时我们只做周围，也只配送附近三到五公里。”她在手机地图上画出一个圈，这一带的人口密度十分可观，真要做起来其实数量也不低。丁老板说：“客人数量倒是可以，但是平台恐怕不会同意我们的特殊要求。之前我们想申请在高峰时段暂停接单都不许，还因为出单慢罚了我们不少钱。”其他几位老板也频频点头，看来都吃过平台霸王条款不少闷亏。“所以我们不签平台，我们自己做一个。”这下，就连钱茗都有不小的吃惊。众人齐问：“自己做？”老板们不太了解技术方面的东西，只觉得要做一个外卖平台并非容易的事，要不然之前那两家平台来谈签约的时候也不会那么强势。钱茗则觉得要让一个新生app拥有生命力太难了，尤其是现在外卖市场几乎早已被巨头瓜分完毕。想要再分一杯羹，无异于虎口夺食：不现实。“我们就做一个功能最简单的软件，上面只有老店，面向的客户也只有我刚才圈出来范围之内的。”老板们陷入思考，姜严怕他们还没完全理解，又说：“就和以前客人打电话来店里叫餐差不多性质，只是转移到这个软件上而已。”钱老板又问：“那外卖谁来送？我们几家店哪怕生意再好，也请不起专职送外卖的人。”现在的人工成本实在太高，餐饮业整体利润又在走低。即便是没有房租压力的老店，因为要在原材料上维持水准，所以也并不像外界所想那样利润丰厚。“可以在高峰时段请有空的街坊做，按照派送订单的数量付钱，要是实在忙不过来，还能找众包。”这样听上去，可行性大大提高。那么这个app由谁来做呢？钱老板很是大方：“明天我让钱劲也过来，他平时上班就是做这个的。要是他会，就让他来，要是他不会，肯定也能找到人。”果然，钱劲听完后觉得不难实现，尤其是数据需求量并不是很大。“我应该能做出来，给我一点时间。”一听说钱劲能搞定，大家更是倍受鼓舞。按照姜严所说，在app开发期间，老店开始印制大量传单，在周围发放，主要针对的是在写字楼上班的那些白领。由于app还没正式上线，就先留了微信客服信息。钱茗主要负责这个，在网上找了一些兼职的学生，一周内陆陆续续建了好几个客户群。最初通过微信下单的客户不多，主要是那些之前来买过的客人，天气渐凉懒得换衣服出来就干脆叫外卖。后来有同事被安利，于是每次订的数量也逐渐增加。有了这些前期数据支持，老板们对于app正式上线后的情况信心大增。不过这天他们特地把姜严叫到店里，不是为了商量外卖平台的事，而是要给她送钱。“小姜，我们几个商量过了，等这个外卖app上线，你拿三成利润。”“啊？这不行，我没想过要从你们身上得到什么，不要不要。”姜严的确是大吃一惊，之前老板们从没显出什么，怎么突然这样决定。钱老板作为他们的领头人，自然说话更有权威：“我们知道你不缺这点钱，也是真心想为我们这些店出份力。但这份情我们领了，不能白占便宜。做生意是这样，做人也是这样，你对我们好，我们肯定不能揣着明白装糊涂。”上回钱老板教她手艺就已经足够慷慨了，这次更是真金白银让利，姜严对于他们的实诚一时间不知该说什么。“我只是提了几次意见，没有真正出过什么力，也不会手艺，我不能拿这个钱。”