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第175章
接近八点的时候,所有抄手这才包完。
这还是六个人共同努力的结果,张文三人也加入一起帮忙包了。
“没想到包抄手还挺有意思的呀!”
“跟馄饨看着差不多,其实差别还是蛮大的。”
“中华美食博大精深。”
李名看着饶有兴致讨论的张文和王德利只想一锅盖敲死他们。
说实话,要是他俩没帮忙的话,抄手可能早就包完了吧。
教他们就教了大半个小时!
锅里烧水,等待水开的时候,李名正好有时间调一个料头。
碗里加入蒜末、红油、盐、生抽、醋和胡椒粉,最后再来一丢丢高汤就行。
这个就是比较万能的料头了,不光是抄手,煮挂面之类的也能用。
“李厨,锅里的水烧开了!”
几个锅里的水都沸腾后,尹博拿着锅盖转头向李名喊了一声。
“水开了你倒是下抄手啊!”
“哦哦,我还以为还有什么步骤呢。”
水沸腾时下入抄手,煮完之后就会很Q弹。
当然想要抄手熟透并且口感好的话,还有点小秘诀。
抄手全部下锅后,稍微的搅动一下防止粘锅,转小火后加一道冷水。
不能一直用大火滚,整个过程大概加三道水就行了。
等抄手浮起来就可以出锅了。
不过话说回来,李名之前煮饺子馄饨之类的东西基本都是下锅之后再百度xxxx要煮多久?xxxx怎么判断煮熟了没有?
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